Hola a todos, el día de hoy le cumplí una promesa a mi hermana menor que si sacaba dos 100% en sus clases le haría un almuerzo especial. Por lo que le prepare una receta simplemente sencilla como deliciosa una steak de res marinado en licor de sake. Esta receta comprueba que las cosas simple son muchas veces las mejores, porque estuvo para chuparse los dedos, espero que lo prueben, les guste y disfruten como lo hicimos nosotros. Ingredientes: 2 [...]

Tengo una muy buena amiga de descendencia arabe y la vez pasada se ofreció en enseñarme una de sus recetas familiares, el kibbe niye. Normalmente esté se come en muchos restaurantes en su versión frita, pero para ella y su familia la prefieren de esta manera, que se las presentare a continuación. Sin embargo, no sin primero decirles a ustedes que es un plato cuya textura es de acostumbrarse, pero es delioso. Ingredientes: 1 ¼ lb. de carne de res magra 1 [...]

En la vida la mayoría de todos creo que podemos decir que hay gente que influyen en nosotros, en mi caso tomando el gusto y el amor que le tengo a la cocina serian tres personas mi madre, que cocina delicioso, mi padre (QDDG) que a pesar que no cocinaba tenía un excelente diente, buen gusto aparte del amor que le tenía a la comida y cultura oriental y un tío que descanse en paz, Graham Gates. Este último fue [...]

En lo que es  la comida asiática todos hemos escuchado de la comida china, japonesa, hindú, tailandesa y vietnamita. Sin embargo, poco se escucha de la comida filipina, por lo que me dio la curiosidad de aprender un poco de ella. Lo que aprendí o  llegue a comprender es que ellos al igual que en todos los países del mundo tienen un plato que los simboliza y es el adobo. Según la región este se prepara de maneras un poco [...]

Este semana he estado un poco enfermo, por una rinofaringitis, y como creo que muchos de ustedes han escuchado, que no hay nada mejor para eso que comer un caldo de pollo al estilo de las abuelas. Por lo que me dispuse hacerla, y quedo muy buena. Se las recomiendo es rápida y sencilla de hacer. Ingredientes: 4 porciones de pollo al gusto 2 tazas de agua ½ taza de leche 2 cubitos sazonadores con sabor a pollo 2 dientes [...]

Definitivamente, la cocina es fascinante e intrigante y esto lo digo debido a que ya me ha pasado tantas veces que me he tropezado con una combinaciones que se podrían llamar medias raras, pero sabrosas. Como por ejemplo no sé si han probado las papas fritas con helado de vainilla. Ya me imagino la cara de alguno de ustedes al leer esto ja, ja, ja, ja, pero es rico y esto se da según un documental y reportajes que he [...]

Ya día había comprado unas “tortillas” de arroz para hacer rollos, pero al abrir el paquete según estas iban a ser suaves y listas para hacer, pero mi susto era que no era así parecían galletas talludas, fue horrible. Por lo que me dispuse a ver si las ablandaba con vapor y nada. Bueno para hacerles la historia corta allí las deje guardadas como por cuatro semanas sin saber qué hacer con ellas. Hasta que un día mire en la [...]

Que delicia es el quitarse un antojo, ya días tenía ganas de cocinar y comer pollo Kung Pao, pero cada vez que me disponía a prepararlo me hacían falta ingredientes. Sin embargo el día de ayer fui al súper mercado y me dispuse a comprar todos los ingredientes necesarios para cocinarlo. Bueno ya con todo listo el día siguiente lo hice y que delicioso, todavía me lo puedo saborear ese pollo acompañado de un buen arroz blanco. Sinceramente se los [...]

Por fin han traído arroz de grano corto a casi todos los súper mercados de la capital, aunque a un elevado precio en comparación del arroz local. Pero vale la pena tenerlo a disposición. Ahora que es lo relevante acerca de este tipo de arroz; la razón es que este es el utilizado para el sushi ya sea para preparar onigiri, california rolls, entre otros platillo japoneses. Por lo que les daré dos recetas a la vez, la primera es [...]

Para los primero días del año nuevo me dispuse a hacer un bocadito rico y fácil de hacer. Ya que después de las festividades uno se cansa de andar cocinando comidas elaboradas. Fui al supermercado y me encuentro con la sorpresa que tenían queso mozzarella “fresco”; en traducción empaquetado en  sus jugos y no seco como lo venden normalmente tal como encontramos el queso americano, en bloque. Bueno, me dispuse a comprarlo junto a un paquete de prosciutto de parma y un [...]