Para cocinar esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes; que todos forman parte regular de nuestras compras regulares:   4 – 6 pechugas de pollo Sal y pimienta al gusto 4 – 6 cdas. de margarina   Para la salsa 1 taza de hongos (1 lata aprox.) 1 ½  taza de leche 1 taza de mantequilla crema 1 diente de ajo picado 1 cebolla mediana picada 1 cda. de aceite de oliva 1 cda. de perejil seco Sal y [...]

Ahora además de poder utilizar todas las hierbas aromáticas como decoración de nuestros platillos, hoy les quiero compartir una receta muy fácil de preparar, con la que pueden darle elegancia y altura a cualquier plato que cocinen uds. Mismos; agregando a estas hojas de polenta un poco de colorante para alimentos ó incluso escarcha comestible, el resultado es hermoso, agradable a la vista; Pero antes, quiero que conozcan un poco acerca de la polenta; es un plato que se prepara [...]

El limón es una de las frutas más refrescantes, que acompaña muchos platos, como los pescados, camarones, ceviches y por supuesto es la base de una deliciosa limonada. El limoncello es un digestivo italiano que se elabora a partir de la mezcla y maceración de jugo del limón, cáscara de limón, Grappa y azúcar, lo considero un licor perfecto para este verano; se toma muy frío ó en la rocas, un tip, lo podemos preparar frozen y hasta podemos hacer [...]

Camarones y Espárragos Rendimiento: 4 – 6 personas. Tiempo de preparación: 25 min. Ingredientes: 16 camarones super jumbo, limpios 2 ½ tazas de caldo de vegetales 2 ½ tazas de agua 16 espárragos cortados por la mitad Sal fina 1 clara de huevo ligeramente batida 1 cebollín picado 4 cdas. de aceite de oliva 1 pliego de papel pergamino Procedimiento Calentamos el horno a 350 grados. Extendemos un pliego de papel pergamino, colocamos las cascaras del camarón cocinamos por 15min. [...]

Entrada     Manzanas caramelizadas Ingredientes : 3 – 4 cdas. de densa di balsámico al chocolate 1 lb. de queso parmesano relleno ½ taza de azúcar morena 1 manzana sin cáscara en rodajas finas 1 cdita. de mantequilla amarilla Procedimiento: Para el plato de entrada prepararemos unas deliciosas manzanas caramelizadas con un poco de queso parmigiano reggiano o queso parmesano relleno. Si usted no cuenta con este tipo de queso, puede acompañarlo con queso crema o el de su preferencia [...]

Muchos Saludos para todos los lectores de Cucina per Tutti! El blog de cocina donde todos cocinamos con el corazón ! para este mes de la patria y celebración , les comparto la receta de un antipasto de champiñones muy fácil y rápido de hacer; perfecto para acompañarlo con rodajas de pan tostado, casabe al horno ó las galletas o chips de su preferencia. Comenzamos con los ingredientes: 4 latas de hongos champiñones enteros  ó en rodajas; o la mezcla [...]

Hola nuevamente a todos mis queridísimos lectores de Cucina per tutti; de verdad que agradezco todos sus buenos comentarios! y sepan que estoy abierta a las opciones, qu[e tipo de recetas les gustarían? Mas postres ? ó más pastas? Podría ser, no ? ó simplemente cualquier inquietud de cocina que tengan soy toda oídos para apoyarlos! Hoy les comparto una receta fácil, que sirve para desayuno; snack o para el lunch de los niños, vamos a necesitar lo siguiente: 4 [...]

Para hoy les preparo una receta con vegetales, muy fácil, rápida y altamente nutritiva! Para que la disfruten a la hora del almuerzo ó la cena con toda su familia, además por la facilidad de preparación pueden incluir a sus hijos en esta actividad, y les aseguro que como padres e hijos estarán compartiendo un lindo momento, recuerdos que van a quedar en sus memorias, recuerdos que se pueden convertir en una actividad de tradición de familia, que pase de [...]

Para comenzar el post del día de hoy agradezco de corazón todos sus comentarios! de verdad que inspiran y motivan muchísimo, alimentan mi pasión por la cocina. Para hoy les comparto la receta de un antipasto, preparado con prosciutto di parma; les comento un poco acerca del prosciutto, este es un tipo de jamón italiano producido en la región de Parma; uno de sus mejores representantes y productores es el Chef Massimo Spigaroli (Ristoranti Al Cavallino Bianco, un gran honor [...]

Un postre tradicional italiano, que al español se traduce como “ahogado”; se compone de ingredientes muy básicos que todos tenemos en nuestra cocina, que al combinarlos obtenemos una mezcla de sabores y consistencia espectacular y maravillosa para el paladar, muy fácil de preparar y servir. Podemos elaborar muchas variaciones del “affogato” , sustituyendo el café espresso por el licor Amaretto, Crema Irlandesa (Bayley´s), Marsala Dolce o Whisky. Para preparar un “Affogato al Caffe” vamos a necesitar lo siguiente, vale la [...]